■銀座５丁目　ふぐだし潮八代目けいすけ ■5/27(金) ランチ ■ふぐだし醤油らーめんお茶漬けセット　1,550円 東急銀座プラザ地下のけいすけ。 醤油らーめんも登場したので、寄ってみました。

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

潮らーめんよりも、若干お値段高めのふぐだし醤油らーめんです。 シンプルであっさりしたしょうゆです。 潮らーめんの方は、かなり独特な風味と味わいでしたが、醤油の方は、醤油味の方が勝っているため、独特なものが薄れてます。 好みもありますが、私にとっては、これくらいの方が食べやすかったですね。 そして、今回は、お茶漬けセットにしました。 食べ残した醤油スープに、熱々の石を投入して、スープを再沸騰させます。 ラーメンどんぶりから、スープを投入します。 ふぐの出汁で炊いた炊き込みごはんに、ふぐと薬味をのせて、ふぐ茶漬けのできあがり。 この茶漬けは、河豚づくしの一杯です。醤油らーめんでは、少し薄れていた香りや風味が、このお茶漬けで復活します。 これまでのラーメンとは、一線を画する個性的なラーメンだと思います。 好き嫌いは、ともかく、一度は食べてみた方がよいラーメンです。

——- ■銀座５丁目　ふぐだし潮八代目けいすけ ■2016/4/6(水) ランチ ■ふぐだし潮らーめん美味玉入り　1,150円 今日のランチは、東急銀座プラザ地下フロアのずっと奥。 けいすけの新店舗。今回は、ふぐだしのラーメンです。

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

お店の中の券売機で、券購入。 まだ、しょうゆは、準備中。 こちらがメニューです。やっぱり英語メニューも用意されてます。 注文したのは、ふぐだし潮らーめんの美味玉入りで。 風味付けで、柚子胡椒とかぼすがついてます。 スープは、とっても澄み切った塩味スープ。 潮の香りがしてきます。 ストレート麺。 味玉もおいしいです。 今回は、注文しませんでしたが、ラーメンの残ったスープを使って、ふぐだし茶漬けもおいしそう。 世界初と銘打ったふぐ出汁のラーメンは、あっさりした塩ラーメンでした。 あっさりした中にも、甘味もあって、途中で柚子胡椒とカボスで、また味を変えて楽しめます。 せっかくなので、お茶漬けも食べておけばよかったと後悔。でも食べると、今度は炭水化物とり過ぎたと後悔してしまうのだけれでも。